ツアー体験・茶めぐり日帰りツアーに行ってきました！

コーヒー

烏龍茶

そして、紅茶…

西螺の市街地案内、歴史の古い町だそうで、宮廟と醤油醸造工場、伝統的小吃の店がたくさん

「丸荘醤油」の本店兼見学工場

馬英九総統が2006年にこの工場に視察に来た際の取材記事。左にあるマークは、台湾醸造組合認定の「本醸造」のマーク。厳しい規格をクリアした本醸造の醤油だけに貼られるマーク。科学的な添加物で促成醸造した醤油と区別するためで、醤油を買う際に本醸造が欲しい場合はここをチェック。

馬英九総統が2006年に仕込んだ甕。馬総統は台湾各地の伝統的産業の視察にも積極的なんですね。ちなみに非売品です。

昔ながらの道具の展示と紹介

展示用の発酵途中の黒豆、お菓子みたいですね

香ばしいような甘いような香りが漂う屋外の天日干し場

甕の真ん中にある生醤油にあたる部分の醤油を竹串に浸したものをなめさせてもらいます、かなりしょっぱかったです

手洗い場の蛇口は、醤油の甕をデザインしたもので、なかなか面白いデザインでした

マイ醤油作り体験もできます、1階200元、所用時間40分。家に持ち帰った後もしばらくねかせないと完成しません

味見をしながら醤油選び

台湾独特の「醤油膏」は、調味料ととろみを加えたもので、水餃子や茹でた野菜に合います。ナビも家では愛用の調味料、ミニプラスチックボトルなので、お土産にもいいですね

「山海観」の入口、2階部分は宿泊もできる民宿で、左側は野外テラス

雲海に浮かぶ山々の景色をイメージした店名です

向こうに広がる景色は「嘉南平野」です

お店の下にある屋外テラス、ここで食事やコーヒーをいただくこともできます、庭のあちらこちらに花が咲いていて、緑豊かな庭園。雲海が広がった景色も素晴らしいそうです

店内、ここでデザインカプチーノの体験をします

オーナーの張さん、この山にコーヒー農園を持ち、収穫した豆をここで焙煎し、出荷しています

デザインカプチーノの作り方を指導中

エスプレッソコーヒーに、フォーミングした脂肪無調整のミルクを注ぎます、この時の勢いが土台のデザインを作るので、技術が必要、ここまでは、張オーナーが作ってくれます

チョコレートシロップを使ってデザイン、カップの淵に沿って丸くシロップを垂らしていきます

ピックを使って、シロップの天の上をすぅーっとなぞると、かわいい葉っぱができてきます

一人1杯ずつカプチーノデザインの体験をします

チョコレートシロップを使って円を描いて、少しずつ花びらのような形にしていきます

んんっ、意外と難しい（汗；）

できあがり(*^。^*)

次に1杯は、まず丸を描いて…

十字型に線を入れて

幾何学的デザインになりました(^^)

自分でデザインしたカプチーノをいただくなんて、自宅ではなかなかできないので、貴重な体験ですね。

張オーナーが不在の時は、デザインカプチーノの体験ができないこともありますので、ご了承ください。その際には、カプチーノ、カフェラテ、普通のコーヒーを選んで飲んでいただきます。

コーヒー豆が中に入ったチョコ。ほろ苦さとチョコの甘さが絶妙。

台湾名物、茶梅のコーヒー版です。コーヒーと梅は意外に合うので驚き。

お店の前にあるコーヒーの木、本当のコーヒー園は、山のもっと上

開花時期（3～4月）が終わり、今は実が青い時期、8月ごろこら収穫期がはじまり、毎年10月には、コーヒー祭りが開催されます

竹山インター近くにある「天野青草薬園」、青草薬草園がすぐ横にあり、国内観光でも人気あるレストランです

サルノコシカケ（霊芝）の本物。台湾ではがん細胞の発生を抑える効果があるとして、漢方飲料でよく飲まれます

「青竹蔘薬草鍋」のセットをいただきます、これで1人前

野菜もいっぱいで、旅行中の野菜不足を補えそうです、薬草臭さもなく、あっさりして、おいしくいただきました

「青竹蔘」は「降火気」と言って、体の中の余分で浄化しきれない不純物の排せつを促す作用があります、イライラ感、吹き出物、便秘など、火気によって悩まされる現代病に効果あるそうです

「魚腥草」は「ドクダミ」のこと、臓器の炎症や美肌に効果があるそうです

お店のスタッフが阿里山烏龍茶を煎れてくれました

清々しい香りがのど元を通ったと思ったら、口に中にはお茶の甘味がいつまでも残ります、一同思わず「おいしい～」と感動

阿里山烏龍茶（各75g）2缶で1600元、ちょっと高い気がしたので、お値段交渉、買一送一にしてくれました（実質50％OFF）が、今回の予算に合わなかったので、ここでの茶葉購入は見送り、ショッピングツアーではないので、購入しなくても問題ありません

このあたりは標高は低いものの、ところどころで烏龍茶の茶樹を見ることができます

廖郷長の紅茶故事は、入口から始まっています、英国の郊外の農家をイメージした建物

庭でのんびり休憩できます、ただし、ここでは飲食メニューはないので、休憩のみ

クラシックカー？白い建物の前に、赤い可愛い車、よく目立ちます

建物内部、1階には紅茶製造の道具の展示があります

実際に使われていた道具、ここにあるのは昔のものではなく近代の道具です

試飲カウンター

メインの台湾18號（アッサム紅茶）や、フレーバーティーの試飲ができます

紙コップではなく、白い小さなティーカップ

次々と味を変えて試飲させてくれます

日本人に人気のカモミール入り紅茶

紅茶茶葉＆アーモンド入りヌガー。香ばしさと抑え目な甘さが絶妙

紅茶茶葉が外側の生地に練りこまれたパイナップルケーキ、一口サイズで食べやすいです

どちらも１つが小ぶりなので、食べやすく、手ごろな大きさの箱入り

ガイドの蕭さんは、よくここに立ち寄るので、お店の方から情報収集、好みの紅茶を探すお手伝いもしてくれます

いろいろなデザインの茶器も販売

鮮やかでシンプルなデザインの紅茶の缶

1階にある魚池の紅茶畑ジオラマ

写真や実物の道具の展示が続く１階部分

茶改良場の模型と新井耕吉郎氏の胸像の写真

1925年から始まった、日本人指導によ紅茶栽培と製茶の歴史説明コーナー

紅茶摘み娘（？）になって記念写真をどうぞ

廖学輝氏の説明
（注）現在も現役で活躍中です

1920年ごろの日月潭の風景、現在とはずいぶん違う自然のままの湖沼だったんですね

ここで販売しているフレーバーティの原料説明

魚池にある紅茶の樹の説明、原山種、アッサム種、改良種の変化がわかります

原山種山茶の葉っぱ

インドから持ち込まれたアッサム種の葉っぱ。

原山種とアッサム種を交配改良して作った「台湾紅玉（台茶18號）の葉っぱ。

2階部分から1階の紅茶製茶器具をみたところ

館内は、自然光がたくさん入って明るく広く快適です

埔里のインター近くには、この付近の山で採れたバナナやサツマイモ、サトウキビ、トウモロコシ、タケノコなどを道沿いで売っています

ここでしか味わえない「リンゴバナナ」を購入、これで90元