小籠包特集

食べ方は、アツアツの肉汁を含んだジューシーな味わいがその最大の特徴となっているので、蒸したてを火傷しないよう気をつけながら、箸でつまみ、レンゲでスープをこぼさないようにして味わうのがコツ。
たれは黒酢だけか、これに醤油を混ぜたものを用い、千切りにしたショウガを混ぜます。

話題のチョコレート小籠包

●三源創意料理小籠包
高級ショッピングモール内のフードコートで大人気！
唐辛子の会社からレストラン業界に打って出た「三源」、まずいただいたのが三源小籠包（160元/8個）ですが、さすが、唐辛子やさんだけあって、ちょっと辛味が効いています。香りよく、これに合うのがトマトの一品。アワビなど高級食材が入った御品小籠包（500元）というのもあります。大人気のチョコレート小籠包（220元/5個）の2重になった皮はモチモチ。熱い時はとろけるチョコ、冷めると皮がおいしい小籠包といった感がしました。まずはテーブルに運ばれてきた時に1個。しばらく置いてもう1個。2種類のうまさが楽しめる革新的な小籠包でしたね。
住所：松仁路28号（BELLA VITA）B2F　電話：（02）8729－2739　営業時間：11:30～21:30（休日～22:30）　年中無休　カード：可　日本語：不可　
行き方：MRT「市政府」から徒歩4分

クチコミダントツ1位

●鼎泰豊(本店)
小籠包を世界に知らしめたパイオニア的老舗！
小籠包（190元/10個）は、お箸で上の部分を抓みながらレンゲを使用し、しょうがの千切りを少しのせて食べましょう。肉汁が飛び出す場合もあるので要注意。冷めると硬くなってしまうので早めに食べるべし！アチアチ肉汁がぎゅっと詰まった小籠包の美味しさに絶句。醤油と酢をお好みに合わせて、千切りしょうがの入った小皿に注ぎましょう。チャーハンも欠かせないメニューの一つ。エビ入りもいいですが、千切りお肉入り肉絲炒飯（160元）もフワフワ卵入りでお腹を満たしてくれる事間違いなし！野菜メニューで、おすすめしたいのが、豆苗蝦仁（540元）。豆苗は季節があり、おいしい時期はシャキシャキした歯ごたえに甘味もあります。甘い物大好き人オススメ度No.1は、豆沙小包（160元/10個）。小籠包の薄い皮がこしあんをたっぷり包み込んでいます。口に入れた瞬間にあんの上品な甘さが広がり、女性には大人気のメニュー♪


住所：信義路二段194号　電話：(02)2321-8927、(02)2321-8928　営業時間：10:00～21:00（月～金） 土日、祝日は、9:00～21:00（本店）　年中無休　カード：不可　日本語：可　日本語メニューあり　他に支店多数　
行き方：MRT「中正紀念堂」4番出口から徒歩20分。

★台北ナビ掲示板評価で好評3店舗！★

●明月湯包
台北ナビの口コミでも常に高評価！充実のメニューと店内
本当にウマい小籠包は冷めてからも美味しい、といいますが、お持ち帰りのお客さんのために生み出された、冷めてもおいしい小籠包。アツアツはもちろんですが、一度お試しください。一般の店では小籠包と餃子が同じメニューに並ぶことはまずありませんが、「明月」はそのどちらも楽しめます！気持ちやや厚めの皮の中にはたっぷりの肉汁。これが、小籠包とは呼ばず「湯包」と呼ばれるゆえんかな？ちょっと大きめですが、思いきって一口でどうぞ！肉汁が口の中にパーッと広がり、やわらかお肉がほろほろとほぐれていく…至福のときです。明月湯包(小籠包)は、（120元/8個)。110元パリパリのハネが大きな焼き餃子は、パリッと&しっとりが1度に味わえるのです。

住所：基隆路二段162-4号（本店）　電話：(02)2736-7192　営業時間：11:00～14:00、17:00～20:30　休業日：月曜日（支店がすぐ近くで年中無休）　カード：不可　日本語：不可
行き方：本店は、MRT「六張犁」から徒歩8分。支店は本店横「王記」手前の小道を入ったすぐ左手。

●杭州小籠湯包
おいしくて安い小籠湯包ならココ！途切れぬ人の流れ！
透明のガラスの向こうで「師傅」が小籠包を作っているのが見えたり、台湾の屋台風情を感じるような低いテーブルがあったり、台湾情緒が味わえるいい感じのお店です。小籠湯包は、8個で100元というお値段。まずは見た目をチェック！ひだも美しく、一口食べてみると、皮も薄く、脂っぽくないスープとしっかり目の味の餡とのハーモニーに舌鼓。胡椒が少し効かせてあるのがこの「杭州小籠湯包」の特徴なのでしょうか？食べると、思わずビールがほしくなるようなおいしさです。（ビールは冷蔵庫の中にありますので、セルフでどうぞ）おいしい～っ！地元の人に人気の理由が分かったナビでした。お腹に余裕があれば、ヘチマ入りもぜひお試しを！苦みは全くなく、とてもさわやかな味！

住所：杭州南路二段17号　電話：（02）2393−1757　営業時間：11:30～21:30　年中無休　カード：不可　日本語：不可　行き方：MRT「中正紀念堂」駅より徒歩約10分。

●京鼎小館
人気店！気取らない、庶民的な雰囲気とサービス
オススメはやっぱり薄皮にジューシーな肉汁がギュッとつまった小籠包（180元/10個）。やっぱりこれを食べなくては始まりません！具のお肉は、きめ細かくて上品な感じ。他にも烏龍茶小籠包（200元/10個）は、かなり緑色。一口でほおばると、口の中ではじけた肉汁はちょっと苦味があり、お茶の香りが結構します。皮には緑茶粉が、具にはウーロン茶粉が含まれているんですって！蝦仁絲瓜小包（190元/10個）は、皮が透けてうっすら緑が見えるのがヘチマの緑。「ヘチマ！？」と思うかもしれませんが、さっぱりとしているし、中は汁もいっぱいでジューシー。小ぶりでカワイイのは、小龍湯包（280元/20個）。小龍包をポトンとスープに落として食します。さっぱりとスープ感覚でいただけました。

住所：敦化北路155巷13号　電話：(02)2546-7711　営業時間：（月～金）10：30～14：00、17：00～21：00、（土日）9：30～14：30、17：00～21：00　年中無休　カード：不可　日本語：少し　日本語メニューあり
行き方：MRT「南京東路」駅から徒歩約15分。復興北路と南京東路交差点から慶城街を進み、長春路の交差点を右折。敦化北路を渡って、少し進むと右手。

安くてうまいは、この2店！

●小上海
知る人ぞ知る「小籠包」が安くておいしーいお店！
地元の人にとても人気がある隠れた名店。なんといってもポイントが高いのは良心価格だということ。点心類はもちろんですが、牛肉麺やワンタン系、小菜もいけるのでぜひどうぞ！真っ先にオーダーするのは、やっぱり小籠湯包（120元/10個）！上海風で貝のスープがたっぷり入った小籠包なのです。
住所：民生東路四段62号　電話：(02)2718‐5783　営業時間：10:30～14:30、16:30～21:00　年中無休　カード：不可　日本語：不可　日本語メニューあり
行き方：MRT「中山國中」駅下車後、徒歩で20分程。タクシーで5分位。

●好公道
学生街にお店を2店持つ庶民的な小籠包店
通りすがりの人が香りと庶民的なムードに、ふと足をとめたくなります。このはなんといっても小籠包！自家製の皮と肉のアンはなみなみならぬこだわりようで、豚肉のしつこさがまったくなく、さっぱりと食べられます。小籠包子皮はモチモチしていて、かむと肉汁が飛び出してきてGood！しかも8個で80元！

住所：永康街28-1号　電話：(02)2341-6980　営業時間：9:00～21:00　年中無休　カード：不可　日本語：不可　日本語メニューあり　

行き方：MRT「古亭」駅5番出口から徒歩約20分。金の鶏の看板が目印。

中山区はとっても便利

●京鼎楼
本格的小籠包が手軽に味わえます、烏龍茶小籠包あり！
ホテルや土産店も多い長春路と林森北路の交差点近辺。スープの秘密は、豚足からとったスープの「コラーゲン」の固まりをアンの中に潜めておくんですって。それがセイロで蒸されると、ジューシーな肉汁として溶け出すというわけ。こちらの小籠包（180元/10個）は、安くして、2人で頼めばちょうどいい量。

住所：長春路47号　電話：(02)2523-6639　営業時間：11:00～14:30、17:00～深夜0:00　年中無休 カード：不可　日本語：可　日本語メニューあり　
行き方：MRT「中山」駅下車、徒歩約10分。

●金品茶樓
快適で落ち着けるな店内には、台湾茶コーナーもあり
店頭にはおしゃれなパッケージのお茶が立ち並び、テーブル・机ともに白で統一された店内。小籠包（160元/8個）は、ジューシーな肉汁と絡み合って、サイコー。やっぱりこれははずせません。美味烤方(豚の角煮）（360元）も美味で、一辺が15㎝ほどの大きな豚肉と肉まんの皮のようなパンがでてきます。

住所：長春路16号　電話：(02)2511-7506　営業時間：11:00～14:00　17:00～21:00　年中無休　カード：可　日本語：可　日本語メニューあり　
行き方：MRT淡水線「中山」駅で下車、徒歩8分。

永康街でいかがですか？

●江浙點心
永康街グルメシェフの胃袋を満たしているのは？名物高菜料理と小籠包！
奥様が高菜で作ったスープ雪菜油豆腐（100元）を持ってきてくれました。高菜がたっぷりと入っています。茶色の細長いものは、湯葉でお肉をまいたもの。小籠包は、一籠90元/8個。一口カプリと食べてみると、「うわぁ、肉がたくさん～」とびっくりマークが頭に飛びました。肉汁というより「肉」で勝負です。皮も比較的厚く、手作り感を感じさせてくれます。

住所：麗水街2号之1　電話：（02）2395-1216　営業時間：9:00～21:00　休業日：月曜日　カード：不可　日本語：不可　行き方：信議路二段から麗水街に入ると、右側に赤看板で「江淅点心」とあります。

中正紀念堂エリアは激戦区！

●盛園絲瓜湯包
 ヘチマ入りの小籠包と、魚肉焼売が自慢の専門店
店内は清潔感があって、小籠包作りにいそしむ若手料理人たちが忙しそうに立ち働いているのが見えます。上海小籠湯包（90元/8個）だけではなく、「変わり小籠包」も味わえます。ヘチマ入りは、他店ではエビのすり身とあわせていますが、こちらは豚肉と。魚入り焼売は、仕込みがたいへんな苦心作だそう。スープ・小菜類も充実しています。
住所：台北市杭州南路二段25巷1号　電話：(02)2397-3522　営業時間：11:30～14:30、16:30～21:30　年中無休　カード：不可　日本語：少し

行き方：MRT「中正紀念堂」駅出口5番から愛国東路に出て、杭州南路の交差点を左折、200ｍ直進し右側。

リピーターが多い店

●冠京華小籠包専門店
おいしいと評判の小籠包の店があると聞ききました！
こんなローカルな店なのに日本語メニューがあるなんて♪朝から小籠包（130元/10個）が食べられるお店というのも、少ないので、「帰国日の午前中、どうしてももう一度食べたい！」という方は、いかがでしょう？オーナーも奥さんもとても気さくで優しい方なので、いい思い出ができるかもしれませんね♪
住所：南京東路四段133巷4弄1号　電話：(02)2712-3358　営業時間：9:00～14:30、17:00～20:30　休業日：月曜日　カード：不可　日本語：不可　日本語メニューあり　

行き方：MRT「南京東路」駅から東方向に徒歩15分。

●濟南鮮湯包
注文してから包むから、できたて感が違います！
圓籠鮮湯包（160元/8個）は、鮮度が落ちてしまうからと、注文が入ってからアンと皮を包みはじめます。その場で包んで蒸すというひと手間余計にかかっているからだったのだと分かれば、小皿料理をつまんで、待つ気にもなりますね。小籠包みは、しっかりとした味つけが特徴！まずは何もつけずに食べてみて、2個目からは刻みショウガと酢醤油と一緒に食べてみてください。
住所：濟南路三段20号　電話：(02)8773-7596　営業時間：11:00～14:30 17:00～21:00　年中無休　　
　カード：不可　日本語：不可　
行き方：MRT「忠孝新生」駅6番出口下車。徒歩約5分強。

雰囲気も重視の方には…4店

●極品軒
とろけるような東坡肉は一度食べると忘れられない！
ゆっくりと落ち着いて食事をしたい人には、最適の上海料理レストラン。食べた瞬間に肉汁がジュワーっと口に広がる小籠包（188元/10個）。やはり小籠包は熱さがポイント。一口食べたらもうやめられないには、東坡肉の中華ハンバーガー（418元/パン6枚）！お肉がトロ～リと口の中で溶けていきます。

住所：衡陽路18号　電話：(02)2388-5880～2　営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00　年中無休　カード：可　日本語：不可　日本語メニューあり　

行き方：MRT「台大医院」駅から徒歩3分。二二八公園を突っ切って、衡陽路沿い。

●圓苑
圓山大飯店内、餃子やシューマイのほかにも豊富
台湾で最も伝統あるホテル、圓山大飯店の2階にある北方点心のレストラン。小龍包（190元/7個）は、肉汁たっぷりで、他店よりかなり大きめ。実はここの看板は、元蒋介石総統夫人の故宋美齢さんが大変好んだという紅豆鬆糕というモチ米で作った小豆の蒸しカステラ。食感が楽しい伝統的な中華菓子です。


住所：中山北路4段1号(圓山大飯店前棟）2F　電話：(02)2886-1818　営業時間：10:00～21:00　年中無休　カード：可　日本語：可　日本語メニューあり

行き方：MRT「圓山」駅下車後、円山大飯店運行の無料バスにて5分。

●新葡苑
スタイリッシュでモダン、気軽に飲茶と上海料理！
オーナーのセンスが生かされた店内は、上海を感じさせるインテリアがおしゃれな雰囲気。入口横にあるガラス張りになった厨房では、シェフたちが忙しそうに点心を作っていました。点心のメニューを見ると、写真付きで、さらに日本語と英語の表記もアリ。小籠包は180元/8個で、点心の価格帯は100元台前半。

住所：中山北路二段24-3号　電話：(02)2568-2768　営業時間：11:30～14:30、17:30～21:30　年中無休　カード：可　日本語：不可　日本語メニューあり
行き方：MRT「中山」駅より徒歩5分。リージェントホテルの向かい側。

●蘇杭
お手頃価格の江浙料理、金華ハム&筍スープは絶品！
上海料理の中に含まれる江浙料理。「蘇杭」は余分な脂を落とし、どの料理もヘルシーに仕上げているので食べやすく、しかも食材そのものの旨味も損なわれていません。小籠湯包（180元/8個）もあっさりで、おいしい！外せないのは、砂鍋醃篤鮮という金華ハムとタケノコのスープ（380元）。濃厚で深みのあるいい味を出しています。
住所：濟南路一段2-1号1･2F　電話：（02）2396-3186　営業時間：11:30～14:00、 17:30～21:00　年中無休　カード：可　日本語：不可　日本語メニューあり
　
行き方：MRT「善導寺」駅下車、徒歩約7分。