萬川号（台南市）

140年の歴史を誇る台南の中華菓子の老舗店は、お菓子の宝箱店のようでした♪

1871年創業で、現在4代目が継承する「萬川號」。一番人気は肉包という肉まんと水晶餃。台南ならではの甘味もほのかに感じられ、冷めてもおいしかったですね。サツマイモの粉が原料という、透明でモチモチの皮を持つ台湾水晶餃はクワイの食感が楽しめます。日本にもあるかりんとうみたいなお菓子やパットライス、麺茶というはったい粉など昔懐かしのおやつの他に、今風の五穀やチーズを煉りこんだマントウなんかもあります。台湾でお祭りやお参り、祝い事には必ず登場するお菓子類はすべて揃っていて、その発祥の歴史とストーリーを伺ってみると、なかなか興味深いものがありました。色が紅いお菓子はおめでたい時に使用されます。亀や桃などの形は、長寿を願い祝うもの。ナビは、中が空洞で水飴が皮の裏側に塗られている香餅も好きですね。丸い形のパイナップルケーキも納得がいくお味でした。