咖哩娘Cari de Madame

「カレーは、歴史と地域を越える混合スパイス、仕事は現實との向き合いと理想の叶いとの混合作
業。 」--------咖哩娘

Baffi Italian Trattoria と同じく、ベテランレストラングループが手がける新ブランド―咖哩娘。
ファインディナーの技法、ミドルクラスの価格、きっちりと食事をする考え方を人々に発信します。
たくさんの人にとって、 手抜き料理と段取を踏んで作られた料理との味の違いを分けることは難し
いにもかかわらず、私たちは手抜き料理をしません。 量の多い料理や低価格が求められているため、
安い粉末スープや化学物質だらけのジュース、新鮮でないサラダが提供されている。私たちもその
ようなものを提供しません。
カラーはスパイスの混合物です。咖哩娘はカレールウとカレーパウダーを使用しないで、原産地直
輸入されたスパイスを使って、人力でカレーを作ります。長時間煮込んだフランスだしを加え、フ
ァインディナーの複雑なプロセスで欧風カレーを作ります。 メインディッシュの食材の選択に当た
っても、緻密に選びます。台湾屏東県の牧場で飼う大麦豚、特選な牛の頬肉など、食材の特性に合わせて異なる調理方法を使い、咖哩娘のカレーと一番合うように独自のブレンドをしています。言い過ぎではありません。 スターバックスコーヒーのコーヒー二杯分の値段で食事を提供しています。価格とメニューは分かりやすく、どれを選ぶか長時間悩む必要はありません。札を持って、真のカレーの味をお楽しみください。


お客様を恩人にしていないで、友達にしています。
お客様に 90 度お辞儀をせず、ただ真面目にカレーを作ります。

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