果然（新北市）

淡水のにぎやかな通りからもっと先に、おいしいパイナップルケーキの店がありました

漁人碼頭という淡水の夕焼けが最高にきれいに見える場所は、MRT淡水駅からバスで30分くらいのところ。そこに着くもうちょっと手前の右側に「黒殿」という台湾風とんかつの有名な本店があるのですが、パイナップルケーキやさんの「果然」は、その店の後の通りにありました。全くの住居街の一角にとってもかわいい店構え。元気なワンちゃんと仲の良いご夫婦が迎えてくれました。
お店は2012年から。台北市内のとあるおしゃれなレストランでここのPケーキを見かけたのがきっかけで、ナビ、ここまでやって来ました。

Pケーキは、台南の土鳳梨を使用。フランスのIshgnyバターと、卵は台湾の有機卵を使用し、すべて手作りで、ケーキ作りはご主人が担当。酸っぱ味のある土鳳梨には水あめも加えています。店内後方のキッチンで、ご主人は毎日じっくりと時間をかけて煮詰めているそうです。甘すぎず、コーヒーにもお茶にもよく合います。特筆すべきは、ライチ入りとリュウガン入りで、ともに台南の東山産。パイナップルケーキより10個入りは50元高いですが、ライチは味だけでなく固形の食感もちょっと楽しめ、おいしかったです。

店内には金柑入りのシフォンケーキや「春一枝」ブランドのアイスキャンデーやお菓子も販売しています。そして、コーヒーやお茶、ジュースなどもいただけるので、ここまで来たらちょっと一息しちゃいませんか？コーヒーはホットが60元から。コーヒー片手にくつろいでいると、犬のパワーくんが静かに寄り添ってきてくれます。