台南発！見て・食べて驚きの喜びがいっぱい詰まったパイナップルケーキはいかが？
取材は台北店で行いました。現在は台南のみの営業となります。
こんにちは、台北ナビです。
台湾土産の超定番パイナップルケーキ(Pケーキ)。台北ナビのお土産アンケートでも必ず上位を独占する人気のお菓子です。毎年読者のみなさまを巻き込んで(！？）の食べ比べも開催、ナビ編集部も常日頃より新しいパイナップルケーキはないものかとキョロキョロ 。
そんな中、「オシャレ～♪」「今までなかった～♪」というパイナップルケーキを発見しました！きっとパイナップルケーキを愛するみなさま＝Pケーキラー(ナビ、勝手に命名）にも気に入っていただけるはず。それではさっそくご紹介いたします。
グルメの古都、台南からやってきた！
そのお店の名は「鳳盒子」。本店は台南にあります。台南関廟といえば昔からパイナップルの産地として名高い土地。「鳳盒子」のストーリーはそこから始まります。
呉栄彬オーナーのお父様(呉振益氏)は、関廟でパイナップルを栽培していました。ジューシーで味濃い関廟3号パイナップルは、民国60年には年間30万個も出荷するほどに。そして振益氏は「パイナップル大王」と呼ばれるようになりました。その後振益氏がこの世を去ると、父との思い出に…とオーナーは振益氏が大切に育て上げてきたパイナップルを餡にしたパイナップルケ ーキの販売を始めます。それが「鳳盒子」のパイナップルケーキ。今では地域農民とも相互協力、関廟のパイナップル農家にとっても安定した収入源となっているそうです。
そんな「鳳盒子」の1号店は2013年台南の孔廟近くの南門路にオープンしました。数々のおいしいものあふれる街としても知られる台南にあって、瞬く間に人気に。台南の優れた店に与えられる賞を2年連続で受賞している外、2014年パイナップルケーキコンテスト伝統部門でも銀賞を受賞しました。
高級ジュエリーショップ？？？
台北店は2014年にオープン。場所はMRT「大安」駅と「科技大楼」の間辺りにあります。向かいはお粥横丁。だからお粥横丁とセットで立ち寄る観光客の方も少なくないとか。 実はナビもその1人。お粥横丁を出てブラブラしていると、かわいらしいパイナップルのイラストを発見。
「なんだか宝石店みたい。」
もう一度看板を確かめると「鳳梨酥」の文字。ガラス越しに中を見てみると…どうやらお菓子、置いていそうです。でもあまりにも小ギレイ過ぎてなんだか入るのためらっちゃうくらい…。「エイ！」と勇気をだして(笑)中へ入ると、店員さんが笑顔で迎えてくれました。
他とは違った…を目指して
スタッフの制服もなんだか違う…オシャレ！
「パイナップルケーキはすでに市場にたくさん出回っています。「鳳盒子」では他とは一線を画した、新しい視線で商品を展開しています。」とは本日案内してくださった営業担当の周育賢さん。
なるほど、今までのお菓子屋さんとはちょっと違ったファッショナブルな店構えもその1つなんですね。まるで、高級ジュエリーを扱う店のようにシンプルだけどどこか煌びやか。ゴチャゴチャと商品が積み重なっている様子はありません。けれど商品はすぐ手に取って見える場所に置かれていて、試食も自由にできます。
「店内のテーブルでゆっくり座ってお茶を飲みながら試食してください。」とは周氏。まるでオシャレケーキショップ＆カフェ風。慌ただしい旅の中でもくつろぎの空間を提供したいという気持ちが表れていました。
他と違うのはこのインテリアだけではありません。パイナップルケーキそのものも一工夫。オリジナル味以外にも、ちょっと変わり種の餅入りパイナップルケーキがありました。なんだか新鮮！！味だけでなく、咬んだ時の食感も楽しめるパイナップルケーキって今までなかったかも！それではそんなパイナップルケーキをご紹介します。
自慢の商品ラインナップ
鳳梨酥 Original Pineapple Cake ★保存期間90日
オーソドックスなパイナップルケーキ。関廟3号土パイナップルを使用したもので、ほどよい酸味が爽やか。パイン繊維というより歯ごたえ感じるパイン餡もなかなかないかも。アルミパッケージで個別包装しているので長持ちなのもうれしい！
白麻糬鳳梨酥 Mochi Pineapple Cake ★保存期間30日
お餅入りパイナップルケーキ。パイン餡は上記パイナップルケーキと同じですが、そこにお餅をプラス。外皮のサクッとしたクッキー生地、しゃっきりとしたパイン餡と柔らかなお餅。いろんな食感が混じり合ったおいしさです。パイン餡がなぜかフルーティーに感じます。
黒麻糬鳳梨酥 Brown Sugar Mochi Pineapple Cake ★保存期間30日 ☆ナビおすすめ
同じくお餅入りのパイナップルケーキですが、こちらは黒糖を使った優しい甘さが決め手。パイン餡はやはり上記同様。バターと黒糖の風味が口の中でフワッと広がり美味。日本人に人気の商品だとか。
南瓜酥 Pumpkin Cake ★保存期間30日 ☆ナビおすすめ
珍しいカボチャのケーキ。ナビもこれまでパイナップル以外のテイストをいろいろ食べてきましたが、これは初めて！周さんいわく「台湾初！」だとか。ってことは世界初！？心なしかもっちりした餡はカボチャだけでなく、カボチャ風味のお餅もちょっぴりプラス。外皮にはカボチャの種を練りこんでいるので緑色。カボチャの実・皮・種、すべてを余すことなく使ったエコなケーキでもありました。
龍鳳酥 Drided Longan Pineapple Cake
リュウガン入りケーキ。リュウガンは一見ライチに似た漢方食材としても使われるヘルシー果物ですが、独特の風味が苦手！という人も多いのでは？かくゆうナビもその1人。ですが、これは食べやすかった～！パイナップル餡とミックスしているおかげかも。ほんのり甘酸っぱい味でした。
精選堅果 Mixed Nuts
9種のナッツとドライフルーツをミックスして小袋に詰めたもの。無添加・無調味、ただただナッツとドライフルーツを軽く煎っただけ。だからヘルシー！1日に必要なカルシウムや繊維質がこれ1袋で補えます。
厳選紅茶礼盒 Royal Black Tea 300元
日月潭は台湾紅茶の一大産地。そんな日月潭紅茶の詰め合わせです。滑らかな飲み口とよい香りはそのままでおいしい。パイナップルケーキとの相性も抜群です！
厳選咖啡 Mandheling Drip Coffee 360元/12入り
新商品はコーヒー。パイナップルケーキに合うドリンクの提案を行なっている「鳳盒子」。従来の台湾茶だけでなく、コーヒーとの組み合わせにもぜひトライして！こちらは1カップ用の耳かけ式です。
一個人的下午茶 Pineapple Cake & Royal Black Tea ☆ナビおすすめ
上記パイナップルケーキと紅茶を1つずつ詰めたおひとり様アフタヌーンティーセット。なんとお値段60元。小洒落たボックス入りなので、1ランク上のバラマキ土産にもいいかも…♪
贈答用にも喜ばれること間違いなし！
さらに新しさを求めたのがそのパッケージ。近年、台湾も個性的な箱入り土産が増えてきていますが、「鳳盒子」はさらに上行くユニークさ。
6個入りは中が透けて見えるパッケージなのですが、こちらは意外と普通。要チェックは12個入り～。こちらはジュエリーボックスがそのまま大きくなったかのよう。リボンを解くと、6個入りが2段に。さらに18個入りは…なんと箱が3段積み重なっていて、お祝いの席のお重みたい！それぞれの味によって箱の色が違うとかで、1層は同一テイストのみの扱いですが(商品名のシールがすでに貼られているため）、2～3層をどのテイストで積み重ねるかは自由。開ける楽しみが広がりますね！
鳳梨酥、白麻糬鳳梨酥、黒麻糬鳳梨酥、南瓜酥、龍鳳酥は各6個入り240元、12個入り480元、18個入り720元
実はショップ名、パッケージとも深いつながりが。「鳳盒子」の「盒子」は箱の意味。四角い形をしたパイナップルケーキの形からつけられました。
また、英語名の「funbox」は箱を開けた時、食べた時の驚きに満ちた喜びからつけられたとか。まさに、「鳳盒子」の箱を手にした瞬間、開けた瞬間、見て・食べてうれしい驚きをプレゼント。ジュエリーボックスを開けた時と同じ感動がココにあふれるはずです。…ということは、最初にジュエリーショップに見えたナビの印象もあながち間違えではなかったかな？さぁ、「鳳盒子」でおいしい喜びを！
以上、台北ナビでした。
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