雲也居一レジャーファーム（苗栗県）

こんにちは、台北ナビです。
今日は、雲也居一休閒農場（Mile High Café　Leisure Farm）にやってきました。雲也居一レジャーファームが位置する苗栗県は、北部は新竹県、南部には雪山山脈を境に台中市、西は台湾海峡に面しています。山地が全体の80%を占める県で、これが「山城」の雅号を持つ由縁となっています。客家人が多く住む地方でもあるので客家文化園區があり、季節ごとに客家のお祭りやイベントなど特色ある客家文化に触れられるところでもあります。
雲也居一ファームは、標高700m、大雪山を望み、夏の平均気温は26度。台湾の避暑地と言えますね。冬場は雪景色や雲海も望める風光明媚のいいところです。ファームのある大湖郷はイチゴの産地としても有名ですが、桃や梨、スモモも採れ、1年中フルーツ狩りが楽しめます。また、こちらのご自慢は、本場の客家料理！特に1年中採れるショウガを使用した各種料理が有名で、これを食べに台湾各地からお客さんたちが訪れるんです。美食とフルーツ狩り、登山や散策、宿泊施設もそろっている「雲也居一レジャーファーム」、今回は特にその料理とフルーツ狩りにスポットをあててみます！

今回ナビたちは人数が多かったので、1テーブル約4000元のコースをいただきました。メニューには4500元と3200元のコースがありますが、予算でアレンジもしてくれます。2人の場合は小さな鍋と3品の合計700元でアレンジできるそうですが、レストランスペースが大きくないのと、週末はかなり込み合うので予約は必須です。

鮮果三拼（前菜）
魚の揚げ物、カボチャの天ぷら、エビマヨが並んだ前菜で、自慢の梅が中央にあります。カラッと揚げた魚に甘酸っぱいソースとショウガ、ネギ、唐辛子を散らしたのが特に美味で、ナビはかなり食べてしまいました。

蒜香元蹄（客家風ショウガ豚足）
これがテーブルに運ばれてきたとき、皆から歓声が！豚の腿の煮込みは、客家料理の定番ですが、こちらはドイツのアイスバインのようにも見え、食欲をそそります。みじん切りのショウガとネギ、唐辛子もいい風味を出しています。肉は柔らかく、この際ダイエットなどの言葉は忘れ、できるだけ皮の部分もたくさん食べましょう。手づかみでかぶりつきたくなるほどの豪快な料理です！

鮮果伴繊（旬の野菜のサラダ）
レタスやコーン、ニンジン、山芋と彩りよく、ヘルシーなサラダ。スモモの漬けたものが上に乗り、甘酸っぱいソースもかかっているので、全部を混ぜていただきます。

薑爆蝦（12尾）（エビのショウガ蒸し）
ショウガまみれ（笑）のエビです。ショウガとエビ、とても合います。殻も全部そのまま食べられました。

ご飯はセルフサービスです。ご飯がすすむおかずばかりなので、炊飯器内はあっという間に…なくなっていったのでした。

デザートは、黒糖とショウガで和えた客家餅。とっても柔らかく、ナビは2つもいただきました。他にもすもものフローズンやショウガ入りミルクティーも飲みました。ミルクティーは、冬場は大人気だそうで納得です。すっごく体があったまりますね。

フルーツ狩り

雲也居一レジャーファームでは、ショウガは一年中あって、いつでも掘ることができ、またショウガを使ったDIYも行っています。
他には、12月～3月いちご、3月～5月桃、タケノコ、5月は、白玉スモモ、6月は、紅玉スモモ、7月～8月には、梨が採れます。

訪れた時はちょうど紅玉スモモの季節でした。スモモの果実はモモに比べて酸味が強く硬め。漢字では「李」で、英語では"Asian plum"や"Japanese plum"。雨や虫に弱いので、収穫期が近くなってくると、1本1本の木に蚊帳をかぶせます。果実は黄色や紅、果肉も紅や淡黄色など品種によって異なりますが、ここでは白玉、紅玉と呼んでいます。どちらにしても硬いものは酸っぱく、いくぶん柔らかくなってきたものは甘味もあり、何個でも食べたくなります。

少し山奥に入っていくので、こんなところに人をうならせる美食レストランがあるのか？と半信半疑でしたが、食べてみてびっくり。ショウガは体にもいいし、また、冬場に来てみたいと思いました。レストラン内にはショウガやショウガを使った商品もいろいろ販売しています。

以上、台北ナビでした。