金針花の花畑が美しい!料理も最高においしいし、キャンプ場としての設備も完備!
こんにちは、台北ナビです。
オーナー黄健宗さんの笑顔が温かい、家族で切り盛りしている山中のレストランとキャンプ場です。看板料理は養生鍋。漢方スープに季節の新鮮な野菜がどっさり入っています。すべての料理は奥さんの手によるもの。かぼちゃやイモなど旬の野菜の直売もあり、季節にあったデザートも出てきます。空気がいいところで、大自然に囲まれての食事は楽しいものです。台湾名産の金針茶の見ごろは5~8月。一面の黄色い花のじゅうたんに感動のため息がもれますね。
スリランカカンランの樹木
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無防備なネコ、爆睡中~
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自慢の鍋料理にも金針花のつぼみ
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こんなにたくさんのカブトムシ!
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花を愛で、生き物を尊び、自然とともに生きる
沐心泉レジャーファームには宿泊施設はなく、レストランとキャンプ場がメインになります。約24000坪の土地には、それらの設備のほか、原生林と数え切れないほどの花と植物、そして、ファームの看板である金針花の畑が広がっています。ここは標高600~800mのところにあるので、景色も抜群にいいのです。南には酒桶山、西は台中港、東に大雪山が控えています。ファームから大甲渓谷まで約300mの高低差があるので、ここから眺める台中盆地は、夜になると上空に満天の星が広がり圧巻です。このような場所だから、日出や夕陽が美しいのはもちろんのことですが、視覚だけでなく、静かに目を閉じると大自然の中の鳥の声もよく聞こえてきて、心も洗われるようです。
敷地内には、可憐な草花や老木をはじめ、桜やつつじ、野百合、ラベンダー、楓、金針花、アブラギリ他、山々の草花があたり一面に植わっています。1キロほどの遊歩道もあり、ここを訪れる人はそれぞれの遊び方で楽しむことができます。10数か所の涼亭とお手洗いも完備しています。
ここでは、1月~3月 桜、4月~5月 ホタルとアブラギリ花、5月~8月 金針花、12月 白雪木を観賞することができます。ナビが行ったときは夏で、ちょうど金針花が一番美しい時期でした。
着いたら、深呼吸~!
休日平日に関わらず、入場料は150元ですが、ファーム内の消費で100元引いてくれます。ファーム内へは、外食は持ち込まないでください。また、お茶をたてることもできません。長ズボンと歩きやすい靴で来られる方がいいです。
でも、そんなに暑いとは感じません
自慢の鍋料理をどうぞ~!
こちらのレストランでは、養生鍋料理や各種セットメニュー、コーヒー、アイスティー、フルーツティー、スイーツなどを取り揃えています。
●鍋料理(各種360元)
藥膳長白人參養生鍋、韓風泡菜鍋、南瓜鮮蔬鍋、大草原野菇鍋、香草奶油鍋、大草原野菇鍋があり、ご飯とスイーツが付いてきます。ナビがいただいたのは、「大草原野菇鍋」の素食(ベジタリアン)。数十種の漢方を煮詰めたスープの出汁は、濃厚でとってもいい香りがします。野菜もたっぷりとれるのでヘルシー。
香料もいいし、まさに草原の味
香茅檸檬雞腿排餐(レモングラスのチキンセット)は、320元。やはりご飯とスイーツ付き。ボリューム満点ですよね。ここへ来る人たちは食事のあと、ファーム内を散策したりするので、お腹いっぱいになっても消化ははやい(!?)
単品料理には、鹽酥杏鮑菇(エリンギの揚げ物)80元、美式薯餅(フライドポテト)80元、酥炸金針花(季節限定の金針花のテンプラ)120元があり、ナビたちは金針花を注文。テンプラは花のつぼみを揚げたもの。さわやかで美味。ちょっとしょうゆにつけて食べると、風味も増します~。
デザートのお茶ゼリーとカンランジュース
飲み物は、ジュース類が120元。橄欖汁(季節限定のカンランジュース)、新鮮百香果汁(季節限定のパッションフルーツジュース)などがあり、すかさずカンランを注文。ファーム内には大きなスリランカカンランの木があります。果実はそのまま食べることができ、種も食用にしたり油を搾ったりできます。
この日は暑かったので、さっぱり味のカンランが喉にしみいりました~。
お土産もいろいろです
レストランの入口には、ファーム内で収穫した旬の野菜や商品の販売コーナーがあります。商品は、金針花、豆干、梅、橄欖、龍眼蜜など。
この日の野菜は、かぼちゃでしたが、季節によって様々です。
開花したドライ金針花は、スープなどに使います
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採れたて~
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園区内の案内
この日はオーナーの黄さんが案内してくれました。通常は20人以上いたら、毎日15時から行ってくれます。食事もしたら案内は無料ですが、案内だけを希望する方は50元かかります。
毎年4月10日~5月10日は、ホタル観賞ができます。19時から~。こちらも食事をした方は無料です。他にも盆栽を作る体験コースもあるので、興味のある方は直接ファームにお問い合わせください。キャンプの予約も可能です。
以上、台北ナビでした。