阿川手工魚丸湯（台南市）

「旨い店は、巷子にあり」を地でいく店、若いながらも渋い老板が出してくれた魚丸湯は最高でした

看板の色が薄くなって、店名がよく見えません。でもあえてきれいに直さなくとも知る人ぞ知る魚丸湯（魚団子スープ）の店。ナビのようにどれを注文したらいいのかよくわからない人は、まずすべてが入ってる綜合湯（100元）を食すべし。魚のつみれや皮などはすべて新鮮な虱目魚（サバヒー）を使っています。台南といえばサバヒーでしょ？台南の小吃店では必ず食べられ、また台北で食べるより確実においしい魚です。総合スープの中身は、脆丸（サバヒーのつみれですが、形が台湾の菱角という芋科の食べ物にも似て、またそら豆のようにも見え、食感はQQ ）、新鮮なエビを使った蝦丸（赤いの）、豚肉を薄い皮で包んだ肉餃、サバヒーを普通にすりつぶした丸い魚団子、そして、サバヒーの皮と一番おいしい部位であるお腹の部分。これらの食材が入ったスープにみじん切りのニラと香油がさっとかけられ、ダン！とテーブルにご登場！どれをとっても新鮮、うまいの一言。
お店の歴史は80年、初代は呼び込みながら手車を推し、魚団子とハルサメを売っていたそうです。この場所に定まってからは肉燥飯なども売り始めました。すべてが手作りなので、老板は毎朝4時起き。肉燥飯（20元）と肉燥の汁がかかった油條（10元）もお店の看板メニューだそう。もし台南小吃ミシュランガイドというものがあるならば、ナビの中でこの店は、文句なしの三つ星ランクなのです。