無老鍋（台中市）

お店の内外には水を使ったアート作品などが。

木や畳（たたみ）風の家具っていいですよね。

【麺包豆腐】　名前はパン豆腐ですが、厚めのユバのようです。

【薄片鴨血】　鼎王のスープではお馴染みの「鴨血」ですが、こちらのはもっと柔らかくプルルンッとしてました。

ドライアイスの煙たなびく、この氷の正体は・・・

中から現れた小さなツボ。

コラーゲンたっぷりのマンボウの皮もあります！

ニンジンひとつをとってもきれいに整えられて。

吟味された素材のおいしさにあった味付け。

注ぎ足し用にテーブルにおいてあるスープ。薄口で、これにも何か秘密があるような。

食事が一段落したところで出てくる、カルピスのようなシャーベットで口や胃もすっきり。

どのテーブルにも引き出しが。

どこか懐かしさを感じる温かい空間。

ナビたちのテーブルを担当してくれた黄さん。

台湾のメディアも取材に来ていました。