春梅子餐廳

日本人に愛される台湾料理を提供し続けている老舗店です

観光客におなじみの台湾料理の老舗店で、お客の８割は日本人です。もちろん日本語も通じるので安心。南京東路上にあり、ロケーション的にもとても行きやすい所です。地下1階へ降りるところに掲げられる看板。インパクトが大きく、「あぁ、異国の台湾にきたなぁ」という気持ちさせます。更に、下へ降りると、入口の前には、この店の看板メニューがずらっと壁中に張り付けられています。今まで台湾料理を食べたことのない人にしてみたら、見たことのない食材の料理ばかり。ここでじっと写真に見入ってしまう外国人が後を絶たないんだとか。

切仔麺は、作っている過程を見ることができます。あの氷が敷き詰められている隣の提灯のところで、さささっとお店の方が麺を作り始めます。麺をゆでて、水切りをした後、にんにくを入れて、味噌をチョチョチョっとかけて、あとからスープを足して…！これででき上がりです。小ぶりなので女の子でも2杯は軽く食べられますよ。他にも菜圃蛋は、台湾の庶民料理の代表です。オムレツみたいなものなんですが、中に葱と切干大根が入っていて、フワフワなのに、干し大根のしゃきしゃきの食感も楽しめます。