龍袍湯包(高雄市)

やってきた場所は、高雄の最大人気 デパート「漢神百貨」のすぐ目の 前にあるこの一軒。

お店はとってもとっても小さくて、おそらく8坪ぐらいしかない、こじんまりとした一店。

あちこちで取材されているようですね。それでは入ってみましょう。 こんにちは～

中から出てきたオーナーの奥様はとっても若くて美人（とても小学3年生の娘さんがいるとは思えません）。そして物腰も柔らかく、お店に入った早々すぐにリラックスできました。

オーナーは日本で修行経験アリ！

ナビがお邪魔したのは午後4時過ぎ。この時間はさすがにお客様はちょっと少なめかなぁ･･･なんて思っていたのですが、買物帰りの一服で訪れるお客様もいるようでした。目の前の女の子4人組はどうみても、デパートのセール帰りといった感じでしょうか。おしゃべりに花を咲かせながら、一籠二籠とパクッパクッ。高雄っ子って食欲旺盛！

招牌籠包湯包(看板メニューの小籠包) 10個180元　

高雄の食べ物の物価は台北より20元ぐらい安いのですが、高雄で一籠180元ということは、むむ、ここの小籠包はそんなに安くないぞ。一籠10個入りで量はまぁまぁ普通。でも、さすがに湯包とあるだけあります。白い皮に包まれた中の肉汁は････

こんなかんじで海のよう☆お味もしっかりお肉の味がついていて、肉汁だけでも何口でもいけそうです。

よくありがちな「イケてない小籠包」って、皮と肉が別々になってしまいがち。慣れないうちは、肉がぽろっと出てきてしまい、最後皮だけが残る悲惨なパターンも多いのですが、このお店の小籠包は中味のアンが適度に柔らかく、肉だけポロリということなく、皮と肉のハーモニーを楽しむことが可能ナノデス！

南京排骨(南京風トンカツ)　　80元　

台湾の夜市でよく売られているのが、この「カツ」！！こちらのお店は、日本人も大好きなトンカツ。でも、このお店のカツってフツウの夜市で売られているカツと違うんです。夜市のカツはまず平べったくて厚みがなく固い。が、こちらのお店のは衣も薄くて、あまり見慣れないカツです。

食べてみると、何と醤油ベース！最初に醤油で下味がつけてあるんです。めっずらしー。しかぁし、実は先日、台湾で有名なある日本人男性瀬上剛さん(グルメレポーター)にお会いした時に「僕の好物が排骨なんですが、よく弁当にあるようなコロモで揚げたのじゃなくて、醤油ダレにつけて煮込んだやつが好きなんですよ。今はその煮込み排骨がほとんどなくなっちゃったので、あれが時々恋しくなるんです･･･」そうなんです！台湾のグルメリポーターがいっていた懐かしのカツとは、きっとこのカツに違いありません！

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シンのある職人気質のオーナー