鵝肉城活海鮮

メニューはなし！店頭に並ぶ魚を見て決めよう

毎日入ってくる魚はほぼ同じですが、やはり、季節や天候に左右されやすいもの。その日自信を持ってお客様の前に出せる新鮮な魚介類だけが並びます。日本では馴染みの薄い、南国特有の珍しい魚もたくさん。魚といえば、鮪に鯛に鯵に鯖…といった基本的なものしかわからないナビは（しかも魚と名前が一致しない！！！）迷わず、日本語ペラペラな黄さんにおまかせすることに。

「珍しい魚が食べたいです～」「焼き魚もいいですね～」「お鍋も食べてみたいな～」などなど。こんなんでいいんです、黄さんが、今が食べ頃・今が旬のおいしいものをザーっと見繕ってくれました。


※このお店では、多くの料理の値段は、材料の重さで決めます。表示の値段はあくまでも3-4人前の概算ですので、参考にしてください。

清蒸地震魚 350元

深海魚、地震魚の蒸し物。生姜醤油ベースのタレで蒸し煮にされています。この地震魚は実はナマズではなく、非常に大きく長くそして平たい珍しい高級魚。見た目はグロテスクですが、味は淡白でプルプルとしている。お豆腐を食べてるようなゼラチンを食べているような、とても魚とは思えない不思議な食感。

岩焼赤喉 500元

石の上で焼かれた赤ムツの塩焼き。一見、普通の網焼き魚に見えますが、身がほっくりと焼きあがっているのは、石の遠赤効果でしょうか？白身があっさりとしていて、パクパクといける、日本人好みの味です。レモンをしぼり、塩コショウがつけていただきます。

岩焼甜蝦 320元

こちらも赤ムツ同様、石の上で焼かれた甘エビ。フレッシュ感たっぷりでナビおすすめの一品。甘エビ一つ一つがとても大きいので、食べ応えあります。お好みでわさび醤油をつけてどうぞ！もちろん、そのままでも十分おいしいっ！脳みそもチュっとすってみましょう。甘くておすすめ！お酒がすすみます。

安康魚火鍋 400元

台湾産あんこうの鍋（肝入り）。台湾の人は夏の暑い盛りにも鍋を求めて行列するほど。こちらでも一年中味わえます。以前はそのグロテスクな姿から倦厭されがちだったあんこうですが最近は台湾でもブームになりつつあるそう。この値段で4～5人くらいはいけそうな大きなお鍋、おなかいっぱい食べられます

鵝肉二種
（塩水鵝・燻製鵝） 420元

鵝肉（ガチョウ肉）も看板メニューの一つ。硬くも柔らかくもない絶妙な肉の弾力がたまりません。塩水鵝は塩味がきりっと、燻製鵝は燻されたほのかな香りが鼻を通ります。どちらもお好みで辛いタレか甘辛いタレにつけていただきます。また、つけあわせのショウガや九層塔（バジルの一種。台湾料理ではポピュラー）と一緒に食べてもGOODです。

豆腐の揚げ物は春巻きの皮で豆腐を包んで揚げたオリジナル

タツノオトシゴのフライ。これぞ珍味！ コリコリしておつまみに最高！

お酒の種類も豊富。 埔里の紹興酒は220元／1本

低予算なら炒飯・ビーフン（各70元）や空心菜の炒め物（100元）なども

届いたばかりの魚を厨房に運ぶ黄さん

一応参考までのメニュー

一応参考までのメニュー

屋台、そして鵝肉　－　二十数年の歷史

安くお料理を提供する秘密、それはこちらの歴史とも関係しているようです。「鵝肉城活海鮮」の始まりは屋台。店名にも掲げられている鵝肉の屋台を黄さんのお兄さんが始めました。そのおいしさと値段の安さに、いつも多くの人が集まり、その賑わいはうわさになるほど。

そこで2人は「味・値段はそのままに、もっとくつろいだ場所で料理を楽しんでほしい」と現在の店舗を構えました。お店は広く3階建て。遼寧街界隈では一番大きなレストランで、常時500人は収容可能。「お客さんをお待たせすることはなくなった」と黄さんは笑います。また魚介類は亀山島の特約漁船から直接買い付けるため、安い値段でしかも常に安定した供給ができるとのこと。これはもう実際に行ってそのうまさ、安さを体験するしかないですね！

以上、台北ナビでした。