衆流素食

衆流素食ができるまで

20年前まではステーキハウスを経営していた妹さんですが、どうして一転して精進料理のお店を開くにいたったのか。ここにちょっと興味深いお話が。もともとお姉さんの方は熱心な仏教徒で、妹さんのステーキハウスを辞めさせたいと願掛けをしたそうです。そのせいかその後、妹さんの体調が悪くなったり、経営上のいろいろな障害がでてきて、とうとう精進料理「衆流素食」を開くことになった、と。ちなみに「衆流素食」の店名は、さる位の高いお坊さんによって、国籍も宗教も関係なく、いろいろな人に食べに来てほしい、と命名されたそうです。入り口付近の仏像といい、このエピソードといい、なんだかここの料理を食べるとご利益がありそうな気になってしまいます。

「世界ウルルン探訪記」にも登場

しかも、この「衆流素食」、テレビ番組「世界ウルルン探訪記」でも取り上げられたことがあるんです。これは戴さんが教えてくれた裏話なんですが、番組のプロデューサーが、台北でのロケハンでベジタリアン中華料理店を探していたんだそうです。が、なかなか理想的な店が見つからず、20数件目にたどり着いたのが戴さんの店。で、食べてみてその本格的な味にすっかり魅了され、「番組にとりあげよう」と決まったということです。放送は2002年の12月。その反響から日本の観光客がグーンと増えたため、慌ててメニューに日本語訳をつけ始めたのだそうです。

ナビからひとこと

「素食」といいながら、高級中国料理とほとんど変わらないゴージャス感、深い味わい。こちらではポピュラーなのに日本ではあまりなじみがない精進料理、このお店ではメニューをみて迷っても戴さん姉妹がいろいろ親切に説明してくれるので、ぜひ試しを！

以上、台北ナビでした。