Yellow Lemon

こんにちは、台北ナビです。

近年、台湾の若者の間で流行中のピクニック！緑あふれる公園や河川敷でテーマを決めておしゃれなピクニックを楽しむのがトレンドです。しかし、台湾の夏は長くて暑い……。日焼けや虫刺されも気になったりと、なかなか純粋にピクニックを楽しむことが難しいですが、なんと涼しくおいしいピクニック気分が楽しめるお店がありました！

エンターテインメント性あふれる演出で盛り上がること間違いなしのお店ですよ～！

台湾の自然や豊かな食文化に惹かれ、台湾を拠点としたいと思っていたところ、店のオーナーたちと出会い、この「YELLOW LEMON」を立ち上げ、メインシェフとして就任することになりました。

店内はオープンキッチンになっており、シェフたちが料理を作っている姿がよく見えます。これは安心、安全な食材や調理方法をセレクトしているという自信を表していると共に、Andreaさん自身も明るく緑の多い職場が理想なので、シェフたちも外の景色をゆっくり眺められるように設計されています。そして料理を食べたお客さんたちの反応を確認しながら、常に最高の一品を提供しています。

Andreaさんが大切にしているのは「Comfortable Food」というアイデアで、幸せな気持ちにさせる料理、毎日食べても快適だと思えるヘルシーな料理、リラックスできる場所で楽しむ料理という意味を持ち合わせた造語なんだとか。メニューの内容にも、店内のデザインも強いこだわりをもっています。例えば、テーブルはイタリアの大理石で作ったものをセレクトしており、落ち着いた色合いや肌触りがとても快適さを感じられます。

現在、お店の看板メニューとも呼べる「PIC-NIC」は、なんとテーブルでピクニック気分が楽しめるんです！芝生のような鮮やかなグリーンのテーブルクロスを広げた上に、ランチョンマット、ままごとセットのフルーツのおもちゃを並べていきます。そしてまるでおもちゃのような可愛さの手作りスイーツやサンドイッチを並べて行けば完成！これぞ暑さも天気も関係なく楽しめるピクニックです！

仕上げにはあっと驚く演出もあります。ビデオでご覧ください！

料理にも常に遊び心を取り入れているAndreaさん、テーブルの上にもエンターテインメントを、と考えだした演出です。また、並べられたスイーツの中にはアイスクリームもあるので、液体窒素をかけてテーブル全体を冷たくさせて、すぐに溶けださないようにしている効果も。

いくつかのスイーツは季節ごとに変わりますが、マカロンやサンドイッチ、プレッツェルなどは定番アイテムです。

他にも季節の食材を使ったスイーツが盛りつけられています。鮮やかな見た目だけでなく、おいしさも抜群！

店内にもメニューにも楽しい仕掛けがたくさん！日本や香港メディアでも取り上げられ、外国人旅行者もよく訪れるようになっているそうです。ぜひ「YELLOW LEMON」を訪れておいしいピクニックを楽しんでみてはいかがでしょうか？

以上、台北ナビでした。