丸林魯肉飯

この店のおすすめはなんと言っても魯肉飯です。

これは林さんのおすすめであり、台北ナビのおすすめでもあります。魯肉飯とは台湾を代表する屋台料理。豚ひき肉を醤油で長時間煮込み、それをご飯にかけて食べるという極めてシンプルな料理です。一杯25元。日本円で100円しないという安さも魅力。今や台湾内のどこへ行っても必ず見かける定番料理ですが、この店は専門店だけあって、かなりのこだわりがあります。

まず、豚ひき肉を煮込む時には隠し味として漢方薬を使うそうです。もちろん、化学調味料などは一切使いません。仕込みから出来上がりまでには3日間をかけるそうです。そこまで手間をかけた魯肉飯。これが美味しくないはずはありません。

やや濃い味付けも嫌みは感じられず、ついおかわりをしてしまいそうです。なんと、この店では一日に1200杯の魯肉飯が出るという人気料理なのです。

メニューの一例！

セルフサービスのスタイルで、ひと皿が大体25元から。

魯肉飯は小椀25元、鶏肉飯、排骨(台湾風トンカツ)、鶏の照焼き、台湾式ソーセージ、アサリのもろ味醤油漬けなど50種類ほども並べられています。

コース料理もあります！

丸林では、少人数の会食用に、ミニコースも用意しています。2人から団体まで。以下の料理が楽しめます。

コース内容
カラスミ(一人2枚でした)
切干大根のオムレツ
魯肉筍(豚の角煮とタケノコの煮込み)
生炒花枝(イカ炒め)
季節の野菜炒め
日替わりスープ
炒飯または魯肉飯

以上、台北ナビでした。