Pizza factory（彰化員林店）

こんにちは、台北ナビです。

彰化県の員林市に来ています。員林は観光客の方にはあまりなじみのない都市ですが、南彰化地区の経済と文化の中心を担っています。員林の玄関口となる員林駅には自強号も止まり、利用者も多い町。中都市らしいゆったりとした雰囲気が流れているものの、原付の量がかなり多いのも驚きます。

ナビも初めて訪れた町「員林」に、今若者が集う人気ピザ屋さんがあると聞いて早速行ってきました。

銀行でピザが食べられる？？

台鉄「員林」駅から徒歩5分。「台灣省合作金庫」というロゴとPIZZAの文字が目印の「Pizza factory 披薩工廠-彰化員林店」にやってきました。周りもなかなか年季の入った建物なのでうっかりと見逃さないようにしてくださいね。

見るからに歴史がある建物は1930年に建てられ、ピザ屋さんは2014年にオープンしました。元々古い建物が好きだというオーナーが気に入って、賃借契約をしたといいます。ピザファクトリーは中南部に展開するピザチェーン店ですが、内装はインダストリアル（工業系）デザインに統一しているのだとか。ちょっと廃墟感も漂うインダストリアルデザインはこの建物にぴったり！

いつ頃、どれくらい「台灣省合作金庫」として使われていたかはわからないそうですが、銀行の建物を使うということで、デザイナーさんが遊び心を発揮し、レジカウンターは銀行の窓口風、テーブルに置かれているメニューは小切手をイメージして作られています。他の店舗では見られないココだけのデザインですよ！

1階の厨房は元々金庫として使われていた場所。だから壁がとても厚い！

銀行を彷彿とさせますよね！

文字フォントのチョイスなどが結構本格的！

支票（小切手）の文字

裏書禁止

おしゃれな店内

オススメは2階！　明るい雰囲気とちょっとレトロな雰囲気がグ～♪

お店は2階建て。ナビは断然2階でのお食事をオススメします。

それは…大きな窓から太陽の光が燦燦と入るということもありますが、昔のままの様子をできるだけ留めているからなんです。といっても、ピザファクトリーが入る前にも色んなお店がこちらの建物を利用し営業していたのに、なぜ以前のままの状態を留めることができたのでしょうか？それは、台湾のリフォーム方法が関係あるのです。台湾では元々ある壁を壊すのではなく、その上から新しい壁を作るという手法をとっていたため、以前のお店が作った壁をはがすと以前の赤レンガの壁が出てきたというわけなんです。

そんな建物を古い建築が好きなオーナーは立て直すのではなく、修繕することで出来る限り以前の状態を留めた内装にしました。

最も荒廃が激しかったという2階の床。現在は床の土台はそのままのものを使用し、鉄筋の床梁も張り巡らして補強しています

窓際にはそのままの様子が残されています

ヒノキが使われているそうで、その様子は1階天井を見上げれば2階の床がみられます

窓際もそのままです。修繕しようとしましたが、荒廃がひどく、元の姿を保てないということで、修繕は諦めました。今は鑑賞を楽しむだけです。だから台風の時に上の窓が飛ばされてしまったのだとか…

赤レンガの壁をちょっと見えるようにデザインしています

これらのタイルは台湾の浴室でよく見られます！これは以前のお店の内装が残っていたので、今のお店にも使っているのだとか

台湾感溢れるピザ

波隆那肉醬酸奶派大星 210元

「パトリック」と呼ばれている星型のピザ。形のかわいらしさももちろんですが、持ちやすいのもいいですね。とがったところにはクリームチーズが入っていて、最後までチーズが味わえるのも◎。

チーズ、ミートソース、ブロッコリーというよくある組み合わせかなぁと思って食べたのですが、ローズマリーの味がきいていてびっくり！

ブロッコリーの先にクリームチーズちゃん

黒オリーブの食感も良し！

梅女與野G 220元　★員林限定商品★

美女の音とかけて「梅女」と名づけられたピザ。これは員林店限定のです。員林は蜜餞（砂糖漬け）が有名ということで、このピザが作られました。

梅の蜜餞と鶏胸肉がトッピングされ、レモンピールを削っています。梅の蜜餞はピザにはどうなんだろう…と思っていましたが、食べるとびっくり！コテコテになりすぎず、チーズと鶏肉との相性もばっちり。ナビはレモンピールの爽やかさにハマリました。期待値が低かった分（失礼！）、そのおいしさのギャップにやられました！

・經典瑪格莉特（マルゲリータ）　

ピザ屋さんにおいて一番ベーシックといわれているピザ。ちょっぴり甘めのソースと酸味のあるトマト、バジルがきいていて、日本で食べるよりもパンチのある味です。

・台東野放鹹豬肉

原住民料理としてよく食べられる塩漬けされた豚肉（鹹豬）を使っている、とても台湾らしいピザ。濃厚なチーズと鹹豬の絶妙なしょっぱさがバランスよくて、うまい！ナビ、個人的にオススメです。

・和風照燒中卷

たこ焼きをイメージして作られたピザですが、トッピングはたこではなくイカを使っています。上にのった鰹節がゆらゆら揺れる姿はまさにたこ焼きのようで、思わずにんまりしてしまいます。マヨネーズがたっぷりかかっていて、甘みが強いピザ。エリンギものっています。これはちびっこに受けること間違いなし！

・川味宮保雞丁

ピリ辛中華の定番料理がピザに大変身！ピザを食べているのに何だか中華料理を食べているような錯覚に陥る不思議ピザです。鶏肉、とうがらし、ピーナッツ、ネギなど、まさしく宮保雞丁！ちょっとスパイシーで、食が進みます。

デザート系ピザも案外イケる～♪

花生香蕉棉花糖 240元

チーズが入っていないデザートピザ。ピーナッツバターをソースとして塗り、バナナとマシュマロがトッピングされています。

マシュマロがこんがり焼かれていて見るからにおいしいのですが、バナナとピーナッツとの相性もバッチリ！甘さも控えめでペロリと食べられてしまいます。

ちょい溶けマシュマロ

薄くカットされたバナナが主張しすぎないのも◎

見ての通り、マンゴーがたっぷりのったピザ。

「人人茫海中遇見你（やっとあなたに出会えた！）」という中国語に、マンゴー（芒果）の「芒」をかけてつけられた名前。少なくともまるごとマンゴーを1つ使っているというので、芒の文字を3つ重ねたのだとか！

マンゴーの上にはキャラメルソースが絡められたバナナが乗っけられています。一見甘すぎるんじゃないかと心配してしまいますが、ここにレモンピールがかかっているので、その心配は無用！フレッシュマンゴーのみずみずしさがダイレクトに感じられて、もう幸せ～♪　「運命的な出会い」という名前は伊達じゃない！と叫びたくなるほどのおいしさです。

焦糖黑岩脆粒牛奶 120元　
少し前から台湾では盆栽デザートが流行っています。というわけで、今人気のドリンクなんだとか。ミントの葉とOREOフレークで盆栽を再現していて、見ているだけでも楽しい1杯です。時間が経つとオレオやミントが沈んでしまうので、写真撮影はすばやくしてくださいね～！

雷蒙蜜蜜 90元
レモンをまるごとひとつ使っているはちみつレモン。酸味がやみつきになるドリンクです

藍色泡泡優格飲 90元
夏らしい青はオレンジの味がするノンアルコールリキュールを使っています。ソーダとヨーグルトが入っていて、飲むとカルピスのような味がします。

奶蓋綠茶 60元
ちょっと甘じょっぱいミルクフォームをジャスミンティーにのせたもの。台湾のドリンクショップでは定番のドリンクですよね。

各お料理はセットメニューにすることが可能です。
69元プラスすると、サラダ、スープ、パン、デザートがついてきますよ～！

台湾の食のレベルはどんどん上がってきていますが、ピザのレベルも上がっていることを実感しました！是非台北にもチェーン展開して欲しいなぁと思います。

以上、マンゴーピザのおいしさが忘れられないナビがお届けしました。